教你如何吃美味又营养的海胆

喜欢吃海鲜的人听说还在玩，有些人也听说过鼓，经过简单的治疗可以直接吃。如果这种说法是真的，活海胆应该怎么吃呢？它的正确方法又有哪些呢？

 
活海胆怎么吃活海胆的正确吃法

活海胆怎么吃

1.活着的新鲜海胆确实可以直接吃，但是在吃之前必须对海胆有一个全面的了解，才能知道他能吃什么部分。活海胆外层的硬壳不能直接吃，它可以收集以后入药，而它里面的内脏也不能吃，在吃海胆以前必须把内脏去掉。

2、活着的海胆外壳和内脏不能吃，但它内壳中的黄色还打乱，却是可以吃的，在吃以前必须要把它取出，放在淡盐水中浸泡，而且要把它表面粘着的内脏清理干净。清理海胆后清除水可与紫色、大蒜等抗炎食一起使用。

活海胆的正确吃法

1、直接吃

活海胆可以直接食用，在准备2至3只淡海胆的时候，准备少量芥末和中等醋，将制备好的芥末和醋放入酱汁中，然后活海胆从上开口取出淡海胆，放入盐水一段时间后，泡泡清水直接吃酱汁。

活海胆怎么吃活海胆的正确吃法

2、蒸鸡蛋

活生生的海胆也可以把海胆从海胆中取出来，当蒸鸡蛋可以倒入鸡蛋液中，然后用少量盐将新鲜海胆排入鸡蛋液中，然后在蒸汽锅水中蒸10分钟后，取出鸡蛋液。

3、煮粥

活海胆除了可以用作粥喝生食之外，通常在人们煮小米粥的时候，可以先把大米煮成八熟，然后从活海胆中加入生海胆一起煮10分钟，在第一锅煮的粥可以拿出来吃，味道特别好。