如何防止吃海鲜时过敏

有些人对海鲜过敏，看起来很好吃却吃不到，真是痛苦啊。吃海鲜容易生病，海鲜中含有大量组胺会导致身体不适，少数人天生就缺乏分解组胺的酶，吃新鲜的鱼和海鲜会引起过敏。小编在下文为大家介绍一下吧。
吃海鲜时该如何避免过敏。

过敏是慢性病，与体质有关。许多吃海鲜的人（镜子、鱼、螃蟹等）会有不同程度的过敏反应，大多数身体部位（脸部、腿部、手臂，甚至全身）出现瘙痒症状。

敏感高效消除过敏，改变过敏体质。敏易清有效保护肥胖细胞、嗜碱细胞，过敏原作用可使过敏介质难以释放的抗氧化物在支气管和皮肤粘膜形成保护膜，完全隔离与过敏介质接触的抗氧化物调节体液免疫，使过敏原和机体的免疫反应最小化，彻底改善过敏体质，实现三重保护。

要再吃海鲜，最好先冷冻一下，再浇上淡淡的盐水。吃的时候多放些醋，慢慢嚼。延缓唾液中酶对胃肠道的过敏源吸收。

牡蛎和一些水生贝类常有一种叫弧菌的细菌。对肠道免疫功能差的人来说，吃海鲜有潜在的致命危害。不要去尝试挑战吃“鲜”，最好煮熟之后吃，这样吃比较安全。

吃海鲜不宜喝啤酒。吃海鲜时喝大量啤酒会产生过量尿酸，在关节形成尿酸结晶，加重关节炎症状。

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾富含蛋白质、钙和其他营养物质，如果与含有较多单宁酸的水果一起食用，会降低蛋白质的营养价值，并且容易与海鲜和单宁酸结合形成一种新的不易消化的物质。含有较多单宁酸的果实有柿子、葡萄、石榴、山楂、绿果等。

虾类忌与维生素C同食。科学家发现，吃虾等水生甲壳类动物可以同时摄取大量维生素C，从而导致死亡，因为一被认为对人类无害的砷可以被维生素C转化为有毒的砷。

鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，如果与一些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、绿果一起吃，会降低蛋白质的营养价值。水果的一些化学成分很容易与海鲜中的钙结合，形成一种难以消化的物质。这种物质刺激肠道，引起腹痛，恶心，呕吐等症状。因此，海鲜应该与这些水果至少相隔2小时吃。