海鲜礼包要怎么冷藏

很多人过年过节都是会买些海产品回家了，针对路程遥远的人来说会买上好多个海鲜礼包带回家，礼盒装全是材料做成的，具备不错的冷藏方法，下边我就给我们介绍一下它的冷藏方法：

一、冷藏运送储存：

1、选用专用型冷藏运送箱运输鲜鱼：

运送箱隔热怪选用20cm厚的聚氨酯保温板，用不锈钢板做成框架，引入大概100L海面和90L水，再将容积等同于800L的鱼和90L的冰放进箱中。在封闭式箱口前，再添加30L冰就可以。

2、冷藏新鮮的小河虾或海龙虾礼盒装：

①可先将虾取出自来水清洗后，放进金属材料盒中，引入凉水，将虾浸入，再放进冷藏室内冻洁。

②待冻洁后将金属材料盒取下，在外面稍放一会儿，倒出冻洁的虾块，再用保鲜膜或塑胶食品包装袋放进礼盒装内密封性包裝，放进冷藏室内储藏。

二、用液态氮储存活海产品：

①液态氮运送冷冻活海产品，比水冰要有大量优点，由于干冰升华后，没有水，运送储存较为便捷。

②活的用液态氮来储存运送方式要恰当，由于干冰温度极低，不可以将液态氮和活海产品直接接触，不然会把海产品给活生生的冷死。操作过程时要泡沫保温箱，把海产品夹层叠起来的形式储存。

③液态氮储存大闸蟹，先把泡沫保温箱里铺平一层液态氮，随后再在液态氮上边铺平一层麦草或透气性的被子，海绵哪些的都能够，随后再将大闸蟹礼盒装放上，用堆叠成方法放置液态氮和大闸蟹。

④顾客在冷藏海鲜产品批發时尽可能从溫度合格的冰箱里购买，多选择坐落于冷柜底端的食品类。与此同时还要留意设备的生产制造日期，在选购日期一周内制造的商品为宜。

海鲜礼包的制定会充分考虑海产品的性能指标和存储工作能力，许多厂家直销的过程中也会使用，主导作用便是冷藏和冷藏，因此 路程遥远的应用礼品包装盒是没有问题的，并且价格也不是很贵。