螃蟹怎么蒸不会有腥味

1 、选择凉水进行入锅。许多人都知道腥味接触热温度会发散，选择冷水可以避免这个问题，吃螃蟹肉的人可

以用冷水蒸螃蟹，在用水加热的过程中螃蟹的腥味几乎会发挥出来，所以这时蒸螃蟹的味道很好，而且一点

腥味也没有 螃蟹冷水蒸还是开水蒸 2 用凉水就是最好的。凉水可以锁住螃蟹的美味，热水可以直接与螃

蟹反应，增加其腥味。蒸螃蟹的时候，首先应该用大火蒸5~8分钟，然后变成小火，再蒸15~20分钟。我不建

议你一熄火就马上取出来。 在锅里闷2~3分钟，蟹的口感会更好吃。
 螃蟹不能和什么一起吃 ？
1、梨子梨子在大多数人中都很常见。 梨子很会润肺，和螃蟹一起吃是不合适的。梨是凉性食物，和寒性螃

蟹一起吃会伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
2、羊肉是热食，和螃蟹在一起，羊肉营养减少，对人体健康也有直接影响，所以不建议和螃蟹一起吃。羊肉

性味甘热、蟹性寒，两者饮食并用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且对脾胃也有障碍、素有阳虚或

脾虚的患者，更容易引起脾胃功能障碍。
柿子 蟹含有丰富的蛋白质，柿子里含有很多草酸。 实际上有结合后会变成碳酸钙的问题。 螃蟹和柿子

是秋天能吃的两样东西，这两样东西不能一起吃。原因是蟹肉富含蛋白质，而柿子含有大量鞣酸，这两种物

质会相互反应，形成蛋白质块，很难在我们的胃中消化。