怎样蒸沒捆扎的小螃蟹?

发表时间:2019-03-24 15:24文章来源:旺巢海鲜城

蒸沒捆扎的小螃蟹方法有多种:第一,醉蟹,市场买来的小螃蟹都有网兜套在一起的,先用清水冲洗,拿起不解开放在盘中倒入50度高度白酒渍泡半小时。小螃蟹醉了就老实了。

第二,先用热水烫死。网兜套住的小螃蟹用清水冲洗一下,不解开放入巳经烧开的水中烫30秒钟左右。小螃蟹死了就老实了。

经过以上任一种方法处理后,就可解开网兜,倒出小螃蟹,用刷子刷洗干净,等蒸笼水开后背部朝下盖上锅盖开始蒸了。还有处理小螃蟹的其它方法我认为可行性不大。比如:用筷子插心脏,用牙签插眼睛,用东西砸死小螃蟹等,都是一个个解开网兜倒出小螃蟹处理。因为不小心不是被夹到手,或者是小螃蟹被搞断脚。所以我认为我以上说的方法比较可行。希望能帮到你。还有更好的方法欢迎大家一起讨论。